Marianne cheesecake

Ännu en cheesecake. Denna gång med smak av choklad&pepparmint (dvs Marianne).

Letade recept efter att jag hade varit till affären, och fick därför improvisera lite. Modifierade ett tidigare recept och detta blev slutresultatet.

Bottnen:

10 digestivekex

1 msk socker

100g choklad

1 msk kakao

50 g smält smör

Fyllning:

2 dl vispad grädde

0,5 dl ovispad grädde

1 påse Marianne

1 dl florsocker

1 dl vanligt socker

1 msk vaniljsocker

400g färskost

3 gelatinblad

Garnering:

Krossad Marianne

Riv chokladen och krossa digestivekexen. Blanda chokladen, kexen, sockret, kakaon och smöret. Tryck ut smeten i en kakform med löstagbara kanter och låt stå i kylskåpet.

Lägg gelatinbladen i blöt, i kallt vatten.

Blanda den vispade grädden, florsockret, sockret, vaniljsockret och färskosten i en skål. Koka upp den ovispade grädden och blanda den med gelatinbladen och sedan ner i färskost-smeten. Blanda sist i de krossade Mariannegodisarna (jag använde en mortel för att krossa dem).

Häll smeten över bottnen och låt stå kallt över natten. Som garnering kan man använda en del av de krossade Mariannegodisarna.

Jag var helt övertygad om att kakan skulle vara alltför söt, men pepparminten gjorde en snygg räddning och kakan blev precis passlig.

Att virka en enkel korg

Precis som stickning har jag länge överlåtit virkning åt proffsen. Men eftersom att jag fick ett helt set med både stickor och virknålar i alla de storlekar i julklapp, har det blivit svårt att låta bli.

Lärde mig virka en korg från att se en video på Youtube. Verkligen superenkel att göra och fort gick det. Kan verkligen rekommendera detta till alla nybörjare.

Garnet jag använde till mina korgar är av märket Natura XL, 100% bomull. Enligt etiketten ska man använda en virknål på 6-7 men jag använde 4,5mm, vet dock inte om det har nån större betydelse.

Stickad sovpåse

För att sticka krävs nog en riktig särskild typ av talang, men trots att man saknar talangen har jag märkt att de blir lättare ju mer man stickar. För en par månader sedan skrev jag ett inlägg om en mössa och en filt som jag hade stickat. I samma inlägg finns bilder på min mammas kreationer, vilket betyder att förväntningarna på mina projekt kommer att vara ganska höga.

När det kommer till att sticka, ville jag främst lära mig att sticka mönster (randigt räknas inte). Jag började med att sticka en traktor av några garnrester för att förstå principen. Hittade sedan ett charmigt tågmönster på Pinterest och sen fick mamma avgöra vad jag skulle sticka.

Stickade största delen av sovpåsen på rundstickor (förutom huvan och resåren). Att sticka vanliga maskor (aviga och räta), att sätta upp maskor och avmaska har jag kunnat från tidigare men hade en hel del nya saker att lära mig. Bland annat att hur man ankrar garn i andra färger, göra plats för öppningen, sy och klippa upp mitten, sticka raglan-ärmar, sticka resår, plocka upp extra maskor och sticka knapphål.

Sovpåsen är stickad av Novitas Nalle-garn på 3,5mm stickor och insidan av sovpåsen är fodrad med fleecetyg. 

Tilda apa

När jag gjorde babynestet blev det över lite tyg som jag har sökt användning för. I ett tidigare inlägg nämnde jag att jag fick boken "Tilda's Toy Box" i julklapp, och där fanns det bland annat en klättrande apa som troligtvis skulle passa bra i barnrummet.

Arbetsbeskrivningen var ganska kort och det fanns inga större oklarheter.

 Ansiktet skulle dock göras av ett annat material som enligt instruktionerna skulle limmas fast - Men valde istället att använda vitt tyg, sick-sacka runt kanterna och sy fast det.

Armar, ben och svans har en krok i ändan som gör att apan lätt kan hänga i olika handtag, lampor, dörrar etc. Det löns dock att ta det försiktigt när man vänder dessa delar efter att man har sytt dem, tyget spricker lätt i "krokarna" om man tar i för mycket. Fick nämligen själv göra om ett av benen två ggr innan jag fick det vänt utan att tyget sprack.

Det tog bara en kväll att göra denna apa, dvs ingen större uppoffring av tid.

Barnkammaren

Nu är barnkammaren klar.

Det som är bra när man väntar andra barnet är att man kan återanvända en stor del av möblerna från det äldre barnet. 
Har egentligen bara köpt nya möbler åt Tobias och flyttat alla gamla möbler till detta rum. 

Fötöljen och fotpallen är från Sotka, vaggan är av märket Nursery TROLL, bordet hittade jag på villan som jag sedan rustade upp och byrån är från Ikea. Sen finns det också en vit Kallax hylla och ett vitt Hensvik klädskåp i rummet, men som inte syns på denna bild.

 Trälådan köpte jag på ett loppis för en par euro och i den har jag en del av gasvävsdukarna som man aldrig kan ha för mycket av. Giraffen är av märket Puttipaja och inhandlat från Hyvän Tuulen Puoti.

 Mattan är av märket Jox inhandlat från Lekmer.

 Från Lekmer har jag också beställt väggklistermärken.

 Lampan och träaskarna är från Minimani och dockorna har jag sytt själv.

 Metallburkarna har jag köpt från H&M Home, en för tuttar och andra för bomullspinnar.

Jag har nästan förbjudit mig själv att köpa mer barnkläder eftersom att vi har kvar allt från när Tobias var liten, och då hade vi så mycket att inte ens han hann använda alla kläder. Men ibland är det svårt att låta bli, dessa är från Kappahl.

Men att sticka kläder är ju inte samma sak som att köpa. Dessa söta små tröjor har min mamma stickat med tillhörande hängselbyxor och mössa.

De flesta kramdjuren kommer från H&M Home men grisen är från Ikea och elefanterna har jag sytt själv. Själva korgen är från Jysk.

Askarna är också av märket Jox från Lekmer och hunden är av märket Mamas&Papas.

Lapptäcket på fotpallen har jag också sytt själv och kudden i fötöljen är av märket Jox från Lekmer. I vaggan syns en glimt av babynestet som jag sydde själv. Brevid babynestet syns också en matchande apa, mer om den senare.

Påskpyssel

En vecka kvar till påsk, och även om inspirationen inte riktigt har nått upp till den vanliga nivån så har jag ändå lyckats åtstadkomma lite påskpyssel.

Dessa stickade kaniner var superenkla att göra, fast ögonen kanske ger ett intryck av att kaninerna är döda? Svansen är en pom pom gjord av garn.

I vanliga fall skickar vi inga påskkort, men i år ville jag få användning av det mönstrade pappret jag hittat på julrean.

Av garn-pom poms gjorde jag också två större kaniner. Denhär typen av pyssel passar nog bättre åt barn än vuxna skulle jag säga. 

Till den gråa kaninen gick det ett helt nystan och till den bruna ett halvt (garnet tog slut och därför är den lite gles). Öronen och nosen är gjorda av filttyg. Ganska tråkiga att göra och slutresultatet inte det bästa (inte mina i varje fall).

Ett annat klassiskt påskpyssel är att blåsa ut ägg och måla dem. Men eftersom att jag har dåligt tålamod så överlåter jag sånt åt proffsen :)

Garnering av donitsar

Jag har också tidigare skrivit om donitsar och själva grundreceptet finns i inlägget om mjöd och munkar.

Denhär gången tänkte jag däremot beskriva lite mer om hur jag får till formen och vad jag använder till garnering.

Årligen ordnas 1700-tals marknad i Storkyrö, allt från råvaror till hantverk, och där har jag också hittat donitsformen jag brukar använda. Det finns en gammal kvarn där också, som säljer mjöl. Mjölet är dessvärre betydligt grövre än vanligt mjöl, vilket dessvärre påverkade konsistensen ganska mycket trots att jag bara körde 50/50. Får med andra ord återgå till vanligt mjöl.

När donitsarna är friterade och har svalnat så är det dags att garnera dem, utan garnering är de inte särskilt söta till smaken utan är däremot rätt så smaklösa. 
Oftast smälter jag bara choklad i ett vattenbad och doppar donitsarna i den smälta chokladen. För att få den lite mer lätthanterlig kan man tillägga nån matsked olja.

För att få ränder av vitchoklad brukar jag smälta några bitar direkt i en spritspåse. I de flesta matbutiker finns engångsspritspåsar av lite tjockare plast och de tål att kokas (håll dock öppningen utanför kastrullen). När chokladen smultit klipper jag upp ett litet hål i andra ändan och spritsar på donitsarna som står på rad. Sist lägger jag på lite strössel.

Även om choklad är min favorit så finns det säkert massvis med variationer man kan göra. Denhär gången prövade jag också Dan sukkers smaksatta florsocker. Betydligt lättare att göra än att smälta choklad men smaken kändes lite konstgjord. Här skulle florsockret bara blandas med vatten och sedan spritsas på.

Vårinspirerat lapptäcke till en bebis

Har tidigare också prövat på några arbeten med lappteknik men har inte riktigt haft de rätta verktygen (bara en vanlig tygsax), vilket kanske medfört en massa extra arbete. Nu har jag dock investerat i ordentliga verktyg som ska göra arbetet lättare, snabbare och smidigare. 
Beställde ett set av Fiskars som bestod av en rullkniv, skärmatta och quiltlinjal från Sinelli i januari, men verkar inte finnas i deras sortiment längre.

Eftersom att jag gjorde ett lapptäcke åt Tobias så ansåg jag att också att vårt kommande barn borde få ett helt eget lapptäcke.

Våren har fått inspirera till färgerna och mönstret. Jag har använt mig av vanligt bomullstyg till rutorna, en del som jag har hittat på kilosidan i Eurokangas och en del som har lämnat över från tidigare projekt.

Baksidan av täcket består av ett helvitt bomullstyg och täcket är fodrat med ett 2-3 mm tjockt vaddtyg. För att ge lapptäcket lite stabilitet (trots att det är litet och nödvändigtvis inte behöver det) så har jag sytt tvära sömmar genom hela täcket (framstycke, vaddtyg och bakstycke).

Avslutade arbetet med att sy fast ett vitt kantband runtom.

Effektiv tidsåtgång kanske 2-3 kvällar.

Kokosbollar utan kokos

Dendär känslan man upplever när man börjat baka, och inser halvvägs in i bakningen att en väsentlig ingrediens saknas. Det kan knappast förnekas att kokos har en viktig del i kokosbollar, men kokos i sig, är väl ingen direkt storfavorit i detta hushåll och bör därför kunna ersättas.

Olika personer prioriterar olika saker i sina bakverk. Vissa föredrar att det skall vara så nyttigt som möjligt, obehandlade råvaror, få ingredienser, kalorisnålt, så snabbt/enkelt att göra som möjligt etc. Jag anser att unnar man sig något extra så kan man lika bra satsa på smaken. Vilket gör att mitt recept är långt ifrån nyttigt men ack så gott.

Recept

Ingredienser:

200g rumstempererat smör

2 dl strösocker

50 g mörk choklad (använder mig av Fazers bak&dessert choklad)

7 dl havregryn

1 msk o'boy

4 msk kakao

1 msk äkta vaniljsocker

2 msk kallt starkt kaffe

Kokos (eller vad man hittar i skåpen)

1. Kör havregrynen i en hushållsmaskin, så grynen får en finare konsistens

2. Riv chokladen och blanda den med havregrynen, o'boyen, kakaon och vaniljsockret

3. Kör smöret och sockret i hushållsmaskinen

4. Blanda sedan alla ingredienser sinsemellan i hushållsmaskinen

5. Forma kulor av blandningen och rulla kulorna i kokosen

6. Låt stå kallt någon timme

Mina "kokosbollar" blev rullade i florsocker och strössel denna gång.