Tuesday, August 23, 2016

Om att fylla 30 år

Trots att jag i vanliga fall inte tycker om att stå i centrum av uppmärksamhet, så firades min födelsedag med pompa och ståt förra helgen.
Planeringen började försiktigt redan i våras men tog fart först under sommaren. Temat var lite Cougar-inspirerat med djurmönstrat, svart & guld, vi hade bland annat djurmönstrade ansiktsmasker och bordslöpare i svart spets.
Kesmo fick stå för maten som bestod av bland annat revbensspjäll, grillad kyckling, ugnsbakade potatisar och sallad. Barnen fick en helt egen meny bestående av knackkorvar och köttbullar.
Det enda jag själv hade tänkt baka till festen var födelsedagstårtan. Jag ville göra den i tre våningar och smaksatt med turkisk peppar.
Eftersom att jag inte hittat något passande recept bestämde jag mig för att prova mig fram, har tidigare aldrig bakat med turkisk peppar och visste därför inte riktigt hur det reagerar i kontakt med andra råvaror.
Jag började med att göra en vanlig vaniljmousse och blandade i turkisk peppar crush. Moussen blev alldeles rinnig, trots att det fanns gelatinblad i. Andra gången gjorde jag vaniljmousse och strödde över turkisk peppar, också nu smalt den turkiska pepparn och bildade ett vått lager ovanpå moussen. Försökte blanda om för att sammanföra moussen och den turkiska pepparn, men röran blev bara klimpig.
Därför böt jag ut vaniljsåsen i receptet mot vatten, sedan kokade jag den turkiska pepparn i vattnet tills den helt hade smultit och smalt sedan gelatinbladen i blandningen innan jag blnadade ner detta med de andra ingredienserna. Detta lyckades betydligt bättre och jag fick en jämn och stadig konsistens på moussen. I den riktiga tårtan gjorde jag två lager med mousse, en vanilj och en med turkisk peppar. Receptet till anslagen tog jag ur Jan Hedhs bok "Tårtor" men böt ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix. Det fungerade, men bottnarna blev lite smuligare än om man använder vanligt vetemjöl, vilket i sin tur gör det lite svårare att täcka tårtan med smörkräm.

Festen började redan fyra på eftermiddagen och höll på långt in på natten. Vi hade hyrt både en badtunna och ett hoppslott för att kunna underhålla gäster i alla åldrar. Vi hade också förberett några lekar för de vuxna gästerna, alla fick exempelvis ett eget uppdrag att utföra och dessutom delta i ett bingo. Uppdragen varierade alltfrån "Utmana folk i shotrace flera gånger under kvällen!" till "Hoppa bomben i badtunnan!".
Även om uppdragen var unika så såg Bingo-lappen ut på följande sätt för samtliga gäster.

Den sista leken gick ut på att alla gäster delades in i tre lag, och för varje påstående skulle lagen utse en deltagare var.
"Den som är bäst på att få sex", vilket gick ut på att deltagarna skulle kasta tärningar och se vem som var bäst på att få sexor.
"Den som är bäst på att befrukta", ett antal frukter utplacerade på bordet och deltagarna tävlade om vem som snabbast kände igen och tog rätt frukt.
"Den som är bäst på att svälja", den som drack en öl/motsvarande mängd snabbast etc.

Festen var, av allt att döma, lyckad. Dagen efteråt var däremot betydligt tuffare.


Sunday, August 21, 2016

Vedställ i cement

Försökte mig på ett lite större (men betydligt tyngre) alster, ett vedställ i cement. Med betydligt tyngre så menar jag en vikt på ungefär 40 kg utan ved.



Egentligen var den inte alls svår att göra, mest tid går dock åt när man planerar. Jag valde att göra formen i plywood (därför att vi råkade ha plywood hemma), men ju slätare yta materialet desto lättare är det att få produkten ur formen sedan. Jag gjorde upp en sketch och räknade ut alla mått, min man fick här vara delaktig och såga ut bitarna i plywooden. Det var antingen det eller att hålla koll på ungarna. När bitarna var utsågade skruvades de ihop och alla hörn och kanter kontrollmättes, detta skede tog också lite längre eftersom att vi inte fick måtten att stämma. När vi väl var nöjda blandade jag cement, först för hand och sedan med en diy cementblandare bestående av en krok gjord av armeringsjärn och borrmaskin.

Formen fylldes med cementen och sedan körde jag ner armeringsjärn för att lite förstärka konstruktionen.
Egentligen torkar cementen redan inom en par dagar men eftersom att jag var bortrest fick den torka en hel vecka. Plywooden skruvades bort och sedan slipades alla ytor.
Gjorde också en bänkskiva i trä att ha ovanpå. Den gjordes av några hyvlade plankor som lämnat från lekstugebygget. Bänkskivan målade jag med en blanding av ättika, svart te och stålull för att få en mer gråaktig nyans. 


Filttassar på undersidan för att inte skråma golvet och vedstället är klart.

Saturday, August 6, 2016

Ljusstakar i cement

Det är nu andra gången jag gjuter i cement, och denna gång gjorde jag det i gamla Pringlesrör.
För att få en jämn yta använde jag slipmaskin, men utsidan slipade jag för hand. Kom inte heller åt att slipa urgröpningarna för ljusen med slipmaskin och därför använde jag en dremel med pennskaft.
Också här limmade jag filttassar på undersidan.

Chokladkaka med polkagris-mascarpone frosting

Jag missar gärna inte ett tillfälle att baka, och i helgen hade vi blivit lovade barnvakter för att själva få tillbringa lite tid på tumanhand.
Det fick bli en tårta inspirerad av vad jag råkade ha här hemma i skåpen. Chokladkakan har jag skrivit receptet för tidigare och det hittas här(för att få kakan genomgräddad lämnade jag den kvar i eftervärmen i ugnen), och frostingen svängde jag ihop av fem krossade polkagrisar, 2 dl färdigt vispad grädde och 250g mascarpone. Frostingen täckte just och just själva chokladkakan, så rekommenderar dubbla mängd dels för en ordentlig
 täckning men också för att chokladkakan är ganska torr utan frosting.