Tuesday, December 29, 2015

Snögubbar

I Tone Finnangers bok "Satumainen talvi" finns kanske mest julinspirerade projekt. Ifjol lånade jag boken från Vasa stadsbibliotek och sydde då också bland annat snögubbar. I år köpte jag en egen bok i syfte att göra resten av figurerna i boken. Men tiden har runnit iväg utan jag ens har hunnit sätta igång. Jultemat är redan förbi men det fanns ändå en figur som inte har alltför mycket med julen att göra. En snögubbe i pyjamas.


Tror att de använder rätt så tunt tyg i böckerna vilken naturligtvis gör det lite lätthanterligare men själv använder jag lite tjockare för att få mer stabilitet. Ställde dock till det lite när kragen skulle sys men det gick an om man strök lite längre.


Själv snögubben består av fem delar; kropp, två armar och två ben. Den syr man ihop på ett nafs, speciellt eftersom att det är så pass lite att sy för hand. Notera dock att det är lättare att brodera morotsnäsan före man sytt ihop den än efteråt. Eller så gör man som instruktionerna och använder sig av en träbit istället. Pyjamasen består däremot av nio delar och tog lite längre att göra. Varje söm behövde strykas och alla fållar och knappar är sydda för hand.


Tuesday, December 22, 2015

Julgodis

Hemlagat julgodis är inte riktigt en trend jag har hakat på, trots det frestas jag varenda år med något nytt recept.


I år blev jag utmanad att göra några av recepten ur Allers gottebord.

Nöt- och vaniljkola
Vit chookladfudge med bär och nötter
Mjuk kola med jordgubbsbitar


Hemgjort julgodis har nog aldrig smakat så bra som i år.


Alla recepten finns i Allers 49/15, förutom min variant av Rocky Road (choklad, salta jordnötter och popcorn). I kolan med jordgubbsbitar använde jag istället för vit sirap, ljus sirap och istället för jordgubbsbitar, Pirkkas supermix.


Monday, December 21, 2015

Kransar och granar av kottar


Ett av mina mest lästa inlägg handlar om just en kottkrans.


Denna krans är dock lite mer julinspirerad. Kottarna är torkade och fastlimmade med limpistol och sedan sprejmålades kransen men silverfärg.


De vita styroxkulorna limmades fast till sist.


Granen gjordes på precis samma sätt som kransen, med en stjärna på toppen.



Friday, December 18, 2015

Lingoncheesecake med pepparkaksbotten


En julig variant av cheesecake. Kakan i sig är inte särskilt söt men inte sur heller, däremor är det en bra kontrast till allt det söta man äter såhär i juletid.


Har inte originalreceptet kvar men hittade en lapp var ingredienserna var nerskrivna från ifjol.


130 g digestivekex
100 g pepparkakor
100 g smält smör
2,5 gelatinblad
400 g färskost
250 g kvarg
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl florsocker
2,5 dl vispgrädde
1 dl lingonsylt

Lingontäcke:
2 gelatinblad
2 dl lingon
1 dl vatten
3/4 dl socker

Garnering:
lingon

Mixa digestivekexen, pepparkakorna och det smälta smöret i en mixer. Tryck ut blandningen i en kakform med löstagbara kanter och ställ i kylskåpet.

Lägg 2.5 gelatinblad i blöt medan färskosten, kvargen, vaniljsockret och florsockret vispas. Vispa också 2 dl grädde i en annan skål och koka 0.5 dl grädde i en kastrull. Lägg gelatinbladen i den varma grädden och blanda sedan gelatinlösningen med den vispade grädden och färskostblandningen.
Häll ut smeten i kakformed ovanpå kexbottnen och låt stå i kylskåp över natten.

Lägg 2 gelatinblad i blöt och koka upp vatten, socker och lingon i en kastrull. Låt koka på svag värme ungefär 10 min och sila sedan lingonblandningen så de endast lämnar saft. Blanda gelatinbladen med den varma saften och låt svala lite innan blandningen hälls ovanpåkakan.

Lägg några lingon på och ställ i kylskåp ytterligare någon timme före servering.

Tuesday, December 15, 2015

Tomteluvor av granris och dekorering farstukvisten


Redan i oktober planerade jag att göra dessa "tomteluvor" av granris som jag antydde i posten I väntan på julen. Också i samband med att granen togs ner, blandade jag betong och gjöt fötterna. Det tar väldigt länge för betong att stelna, och när den väl gjorde det så var motivationen som bortblåst.


Nu har jag dock tagit mig i kragen och förra helgen band jag mina "tomteluvor". Tanken var att jag skulle göra fyra, men järntråden tog slut efter den tredje och därför blev det bara tre.


Dessa gick betydligt snabbare att göra än kransarna, och inte var det svårt heller. Däremot gick det åt betydligt mera granris och järntråd än vad man kunde tro.



Två av "luvorna" fick göra dörrkransen sällskap på farstukvisten. Också en liten gran i ett zinkämbare fick plats tillsammans med några lyktor och plötsligt var farstukvisten riktigt stämningsfull en tidig morgon i december.


Sunday, December 13, 2015

Lucia och lussekatter

Idag är det Lucia, vilket innebär att man ska äta/baka lussekatter.


Varenda år har jag testat ett nytt recept, så också iår. Årets lussekatter skiljer sig märkvärt från tidigare år, de är nämligen inte alls söta. Enligt receptet skulle det användas 1 tesked salt och 2 deciliter socker, och med facit på hand borde det ha gått upp för mig tidigare att dessa lussekatter kommer att vara rätt så smaklösa.


Tack vare att min man provsmakade en lussekatt från den första plåten så hann jag lägga lite extra socker på lussekatterna på den sista plåten innan de gräddades. Största delen blev därmed mera som bröd än bulla, men lär ändå smaka riktigt gott med smör och ost.

Bättre lycka nästa år!

Sunday, December 6, 2015

Dadelkaka och pekannötter


Det finns troligtvis många klassiska julkakor, och dadelkaka är en av dem. Konstigt nog har jag aldrig smakat på dadelkaka tidigare (inte medvetet iallafall), trots det har jag bakat dadelkaka några gånger och gett bort dem som gåva.


Efter att ha varit bortrest en vecka var det roligt att få stå i köket igen. Förutom den obligatoriska matlagningen så blev det därför också en dadelkaka. Kan dock konstatera att den inte riktigt föll mig i smaken även om det var intressant med variation.


Receptet hittade jag här.


För några år sedan var vi i Estland några veckor före jul. Där sålde de varma och smaksatta nötter utanför en kyrka, och efter att ha provsmakat dem var man såld. 



Nötter är ju ett bra alternativ till godis och jag älskar verkligen pekannötter, även om de kan lämna en bitter eftersmak. Eftersmaken kan man undvika om man just smaksätter och rostar dem, vilket var precis vad jag gjorde.



200 g pekanötter
1/2 äggvita
1 tsk vatten
64 g socker
1 tsk kanel
1/2 nypa salt

Blanda äggvitan, vattnet och vaniljextraktet till skum och blanda i nötterna. Blanda sockret, kanelen och saltet i en påse och tillsätt de klibbiga nötterna. Placera jämnt ut på en plåt och rosta en timme i 120 grader. Vänd dem gärna emellanåt (~20 min) för att få en jämn yta.



Wednesday, December 2, 2015

Dörrkransar av granris

Som jag tidigare nämnde i inlägget I väntan på julen, ingick det i planen att göra dörrkransar av en del av granriset.


Ofta när jag gör något, glömmer jag bort att ta bilder och göra en arbetsbeskrivning. Men denhär gången lyckades jag knäppa några bilder.


Tidigare år har jag bundit kransarna utomhus, eftersom att det blir rätt så skräpigt men nu var det både mörkt coh regnade. 
Jag förberedde med att göra några kransstommar av kvistar och jänrtråd. Förutom det behövde jag mera järntråd en tång att klippa granriset coh järntråden med och gummihandskar för jag är sjukt allergisk mot granris om det kommer i kontakt med huden.


Grankvistarna klipps i passliga storlekar, ungefär 10-12 cm brukar vara lämpligt. Sedan tas några av dem och läggs mot kransstommen där de sedan fästes med hjälp av att linda järntråd omkring.


Proceduren upprepas tills hela kransstommen är täckt med granris.


Ju tätare man gör kransen ju mer granris behöver man.


Det tog ungefär 30 min att binda en krans. Det blev tre för mig i år, en åt oss, en åt svärmor/svärfar och en åt grannarna.


Kransarna kan dekoreras på olika sätt och vår blev enkel med obehandlade kottar och en ljusslinga.



Svärfar och -mor fick en med svampar och gulfärgade kottar.


Grannarnas krans pryddes av obehandlade kottar och guldglittrande band.


Friday, November 27, 2015

Hemgjorda julkort

Det är alltid lite speciellt med hemgjorda julkort.


Jag gör gärna egna julkort, men många gånger fungerar en idé inte lika bra i verkligheten som man hade tänkt sig. Eller så tar idéerna slut.
I år hade jag svårt att få fantasin att flöda och vände mig därför till pinterest. En egen tolkning av andras kort.






Själv tycker jag om när det är enkelt och stilrent. Ifjol blev jag förtjust i renar och gjorde därför alla kort i samma tema, lite inspiration lever dock kvar från fjolåret även om jag nu försökt mig på mer variation.




Ett nytt tema för mig i år är granar, som jag skrivit om i andra inlägg också. Granar gav därför inspiration till de sista korten (för jag gjorde flera av dem).