Thursday, September 29, 2016

Små virkade korgar

Har virkat enkla korgar tidigare och dessa är nästan likadana som de, förutom att nu virkades de i ett annat garn, nämligen DROPS paris. Båda är bomullsgarner men prisskillnaden är stor, DROPS paris kostar någon euro/nystan medan Natura XL kostade närmare 7€/nystan. Ett nystan av vardera sort räckte till en korg, lite beroende på hur hög/bred man vill ha den.
Korgarna i DROPS paris virkade jag med mindre virknålar 2,5 och 3, vilket gjorde dem betydligt stabilare än de tidigare korgarna.
Dessa korgar får agera förvaring åt pojkarnas kritor och pennor i lekstugan.

Thursday, September 22, 2016

En orm från Tilda's Toy Box


Ur boken Tilda´s Toy Box var jag tidigare har gjort en apa (Tilda apa) och dockor (Dockor som är avsedda att leka medDockor från Tilda's Toy BoxDockors dockor från Tilda's Toy Box), valde jag nu att göra en orm med lappteknik.
 Ormen består av 47 olika delar som först klipps ut skilt och sedan sys ihop igen. Något man kan tänka på innan man syr ihop är att lämna två öppningar, en i vardera ända, för att lättare kunna fylla den med vadd.



Wednesday, September 14, 2016

Stickad tröja i DROPS Baby Merino


Eftersom att jag i våras stickade en tröja åt lillebror, är det väl bara rättvist om storebror får en också. Lillebrors tröja tog en vecka att sticka, denhär påbörjades just efter, vilket betyder att jag har stickat på den i ungefär fem månader, och nu äntligen är den klar.
Första tröjan var rolig att sticka, mest för att det var nytt - nu har jag däremot haft så mycket annat på gång, att tiden inte har räckt till.
Garnet och "mönstret" är samma som lillebrors dvs DROPS Baby Merino grått och vitt. Stickade på rundsticka storlek 2,5 (därför gick det tusen varv per centimeter). Knapphålen är virkade och så också nedre kanten på tröjan för att den inte ska rulla sig. Resår hade ju varit ett annat alternativ men valde att göra såhär.
Till lillebrors tröja gick det åt två nystan (storlek 3 mån), ett i vardera färg.  Till denhär tröjan gick det åt ungefär fyra nystan (storlek 104), två i vardera färg.

Saturday, September 10, 2016

Tjinuskicheesecake med Werther's Original och pekannötter


När man äter socker sällan, så vill man gärna att det verkligen ska vara värt det de gångerna man gör det. Den här kakan är helt klart värt det. Smaken påminner lite om bränt socker, man kan inte riktigt bestämma sig för om det är salt eller sött. De krossade gräddkaramellerna och pekannötterna tillför en krispighet i kakan medan fyllningen är väldigt mjuk.
Jag har utgått från ett amerikanskt recept och gjort några ändringar för att anpassa det till våra mått och råvaror.

Tjinuskisås
2,5 dl strösocker
75 g smör
1,5 dl varm grädde
1 tsk salt
Smält sockret i en kastrull, ta av plattan och tillsätt smöret. När smöret har smultit tillsätt grädde och salt och låt koka upp igen. Låt svalna.

Skalet
22 digestivekex
1 dl farinsocker
75 g smält smör
9 krossade Werther's Original
8 krossade pekannötter
Värm ugnen till 175 grader. Kör digestivekexen, farinsockret och smöret i en mixer. Tryck ut i massan i en springform och grädda i ca 8 minuter. Ta sedan ut formen och strö över de krossade gräddkkaramellerna och nötterna.

Fyllning
900 g färskost
2 dl florsocker
1,5 dl grädde
4 ägg
0,75 dl tjinuskisås

Vispa färskosten och florsockret till en jämn smet. Tillsätt vaniljextraktet och grädden och fortsätt vispa. Vispa ner ett ägg igången och till sist tjinuskisåsen. Häll smeten i det förgräddade skalet. Grädda 55 minuter i 175 grader.

Topping
200g gräddfil
2 msk strösocker
2 msk tjinuskisås
0,5 tsk vaniljextrakt
Blanda alla ingredienser och bred ut över den gräddade ostkakan och grädda ytterligare 5 minuter.
Låt sedan kakan stå i kylen över natten.

Garnering
Krossade Werther's Original
Krossade pekannötter
Tjinuskisås
Före servering strös krossade gräddkarameller och pekannötter över kakan tillsammans med lite tjinuskisås.


Friday, September 2, 2016

Tiramisu

Ibland slår bakinspirationen till när man minst anar det, och då gäller det att ta till vara på den. Tyvärr sker det ofta väldigt tidigt på morgonen eller sent på kvällen och då får man helt enkelt använda det som man hittar i skåpen. Hos oss hittar man sällan aldrig savoiardi i våra skåp, mascarpone kan man hitta ibland men inte denna gång.
Gjorde därför en egen tiramisu på mariekex, färskost och kahlua, och den blev faktiskt helt okej.

2 ägg
3/4 dl socker
400 g färskost
1 msk kahlua
starkt kaffe
mariekex
kakao
riven mörkchoklad

Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner sockret och färskosten med äggulorna och häll i kahluan. Vänd till sist försiktigt ner äggvitan. Blöt mariekex i kaffe och varva med färskostblandningen, kakao och riven choklad. Låt stå i kylen en par timmar före servering.