Sunday, August 27, 2017

Svartvinbärssorbet

Aldrig någonsin har vi skördat så mycket vinbär som vi har skördat i år. Vanligtvis gör jag bara saft eller fryser ner vinbären, men i år testade jag på lite fler saker, bland annat svartvinbärssorbet.

150g strösocker
2 dl vatten
500g färska, rensade svartvinbär
1 citron

Koka upp vattnet blandat med sockret, koka tills sockret smultit. Låt svalna och koka sedan upp igen med bären i. Blanda ordentligt med hjälpa av en stavmixer. 
Blanda i citronsaften och kör i en glassmaskin. Har du ingen glassmaskin så går det lika bra att sätta i frysen och röra om några gånger medan sorbeten håller på att frysa (för att undvika kristaller).
Sorbeten blir väldigt syrlig, fördrar du däremot det söta rekomenderar jag att du lägger till lite socker eller lämnar bort citronsaften.

Sunday, August 20, 2017

Chokladtårta med hallon

Choklad och hallon är en riktigt bra kombination, och det är nästan omöjligt att misslyckas med en sådan tårta.
Denna tårta består av en enkel chokladkaka, fylld med rårörda hallon och en chokladfrosting. Täckt med smörkräm och chokladganache. Blommorna gjorde jag i sockerpasta, och chokladstängerna och marängen finns att köpa i butiken.
Chokladfrosting: 500g florsocker, 6 msk kakao, 4 msk mjölk, 1 msk vanilextrakt, 1 msk starkt kallt kaffe - blanda alla ingredienser och vispa väl.
Smörkräm: 350g smör, 700g florsocker, 1msk vaniljextrakt - Vispa alla ingredienser (använd vit karemellfärg om så önskas)
Chokladganache: 200g choklad, 1 dl grädde, 1 msk smör - smält chokladen i vattenbad, blanda i grädden och smöret och låt svalna.
Andra enkla tips för att lyckas:
1. Tårtan fyller jag två dagar på förhand. Låter den stå i kylen över natten; täckt av färskfolie och en springform (som stödför sidorna) och ytterligare någon vikt ovanpå (t.ex. en mjölkburk) - Detta gör tårtan stabil och symetrisk.
2. Dagen före täcker jag den med smörkräm, jag spritsar runt kanterna och låter den kylas ner emellan, så smörkrämen stenar lite. Då är den lättare att forma. Genom att spritsa så minskar man också risken att blanda kaksmulor med smörkrämen. Forma - kyla ner - forma - kyla ner, upprepa tills du fått jämna kanter.
3. Chokladganachen ska vara sval, men det underlättar om kakan är riktigt nedkyld, då flyter ganachen ut bra före den stelnar.

Sunday, August 13, 2017

Tallrikshylla till lekstugan

 Efter diverse byggen har det lämnat en hel del restmaterial i garaget som jag försöker få användning för. Några kortare träbitar och några lister fick bli en tallrikshylla till lekstugan.
Till att börja med gjorde jag sidorna. Formgav först den ena sidan på fri hand, använde en figursåg att såga enligt mönstret. Tog därefter och ritade av mönstret på den andra sidan och sågade ut den på samma sätt som den första sidan.
För att jämna ut kanterna slipdade jag dem för hand. Sedan bestämde jag bredden på hyllan och sågade hyllplan enligt det. Vissa av hyllplanen blev för djupa och de hamnade jag därför att halvera, också detta med figursåg. Den som har använt figursåg vet att det inte alltid är det lättaste att få kanterna helt raka, och då kan man använda en slipmaskin för att jämna ut kanten.
När hyllplanen var klara förborrade jag och skruvade sedan ihop hyllan. 
Listerna som fungerar som stöd för tallrikarna, blev jag tvungen att köpa. Jag hittade inte riktigt vad jag sökte, men på Minimani hade de glaslister som hade passlig storlek. Där hittade jag också hyllfästen och krokarna som jag fäste på undersidan för att hänga kopparna i. När listerna var på plats spacklade jag alla skruvar och målade hyllan vit med två lager möbelfärg. Slutligen fäste jag krokarna och hyllfästen och skruvade upp hyllan på väggen.
Totalkostnaden gick på blygsamma 20€ för denna hylla. Men då hade jag som sagt en hel del material från början.

Friday, August 4, 2017

Från TV-bord till lekkök

Eftersom att lekstugan fick nya väggar, passar det väl bra med ett nytt kök också. Snubblade på ett gammalt TV-bord på en av facebook loppisarna, även om bordet inte såg ut att vara mycket att ha till en början.
Jag började med att skruva loss alla delar dvs. dörr och lådor. Glaset i dörren tog jag bort för att undvika allvarligare olyckor, och istället ersatte jag glasskivan med en spånskiva som jag målade med krittavelfärg (finns på Biltema). Resten av bordet slipade jag och tvättade med målartvätt innan bordet målades upprepade gånger med vit möbelfärg (Byggmax).
Mitt i bordsskivan sågade jag ett hål för handfatet (en skål från Ikea) och några hål för kranen (en gammal oras kran jag fick av svärmor). Runt själva handfatet limmade jag DC-fix med marmormönster (från Kärkkäinen), och det som föreställer spisens plattor och ugn är också av dc-fix men med krittavelkaraktär (också från Kärkkäinen).
Hålen för de gamla handtagen spacklade jag och borrade nya hål för de nya handtagen som var inköpta från Biltema.
Skynket framför diskbänken hänger i en gardinvajer som finns hos de flesta dagligvaruhandlare men just denna hittade jag på minimani. Tyget är samma som jag använde för gardinerna i lekstugan.
Kostnaderna för detta kök gick på runt 30-40 euro sammanlagt.