Våffelglasstårta

Ännu en födelsedag firad. Min man brukar inte vilja fira sin födelsedag på något märkvärdigt sätt och önskade därför en enkel våffelglasstårta (han vet nämligen att jag är värdelös på att göra plättar).
Våfflor däremot kan jag göra. Gjorde en enkel smet på 3,5 dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 2 ägg, 4 dl mjölk och 100g smält smör.

Förutom våfflor och vaniljglass, tillsatte jag också vispgrädde, maräng, jordgubbar, riven mörk choklad och tjinuskisås. Det var första gången vi åt inhemska jordgubbar i år och de var ljuvliga.

Enkelt och snabbt, dessutom är det nästa omöjligt att misslyckas. 

Familjens minsting fick sitt namn

Igår var det dop för familjens senaste tillskott (får man säga så om barn?). Nåväl själva cermonin hölls i Laihela kyrka och efteråt bjöds det på kaffe här hemma hos oss.

Till gudfaderns stora lättnad, skrek Oliver inte en enda gång i kyrkan, utan passade på att sova. Hans tupplur varade inte bara i kyrkan utan fortsatte väl hemma och han missade därför hela kaffebjudningen.

Foto: Elisabeth Horn

Trots att vädret höll upp, bestämde vi oss för att hålla kaffebjudningen inomhus. De tappra (med tanke på temperaturen) hade ändå möjligheten att avnjuta sitt kaffe utomhus, just för att de gånger solen tittade fram, kändes det nästan behagligt.

Syrenen hör definitivt till en av mina favoritblommor. Förknippar doften med somrarna från min barndom i Hangö, där hade min mommo en stor syrenbuske just brevid ytterdörren.

Även om syrenen spred doft utomhus så stod liljekonvaljen för doften inomhus. Tänk att en så liten blomma kan fylla ett helt hus med doft.

Liljekonvaljen tog möjligtvis över i doftväg inomhus, men de andra dekorationerna var kanske mer iögonfallande.

Vi hade förberett dukningen före vi åkte till kyrkan, men det återstod ändå lite att göra före gästerna skulle anlända. Har förståelse för folk som ordnar hela dopet hemma, men tycker själv att det känns lite högtidligare att hålla det i kyrkan även om det blir lite bråttom när man ska förflytta sig.

Efter flera dagars slit i köket, bjöd vi på flera olika alternativ till kaffet. Förhoppningsvis hittade alla något som föll dem i smaken.

Recept för Key Lime Pie hittas här. 
Anslaget för själva tårtan är gjord enligt receptet ur Jan Hedhs bok "Tårtor". Tårtan är sedan fylld med rårörda hallon och chokladmousse. Kakan är sedan täckt i smörkräm innan den klätts in med sockerpasta, också dekorationerna gjordes i sockerpasta.

Recept för skink- och baconsmörgåstårta hittas här. Den är en så pass stor favorit i vår närmaste krets, att jag gjorde tre (en på beställning).

Recept för kokosbollar hittas här.

Gjorde grundrecept för macaronsen, och fyllde de gröna med citronsmörkräm (smakpasta) och de beigea med mockasmörkräm (snabbkaffepulver). Nu gick på första försöket denna gång, tack vare att jag hade prövat mig fram tidigare.

Recept för Baileys- och vitchokladfudge här.

Receptet för lime- och vitchokladfudge hittas i tidningen "Leivotaan" NRO 3/2016.

Och recept för marängen hittas här.

Slutligen vanliga blåbärsmuffins med cream cheese frosting, för att få glasyren kritvit användes vit livsmedelsfärg.

Om två veckor kör vi på nytt, med ett tvårskalas och tre gånger så mycket gäster.

Key Lime Pie

Finslipade de sista recepten inför dopet och valde att pröva på något nytt.

Key Lime Pie görs kanske ofta som en stor paj, men bestämde mig för att göra små pajer istället. Varför? Jo därför att jag tror att folk drar sig för att skära upp större pajer/tårtor vid en buffé, och därför kan små pajer eventuellt vara mer attraktiva.

Recept

Botten
200 g digestivekex
100 g smält smör

Fyllning
1 burk sötad kondenserad mjölk
4 äggulor
4 stora limefrukter

Mixa digestivekexen med smöret i en hushållsmaskin. Tryck sedan ut i formar (jag använde en minimuffinsplåt) och grädda 10 min i 175 grader.

Blanda ingredienserna till fyllningen, använd både saften och skalet från limefrukterna och låt stå och dra en timme. Ta bort skalet ur smeten genom att sila den. Fyll sedan formarna och grädda 25 min i 175 grader.

Dekorera med vispad grädde, limefrukt och citronmeliss.

Syrliga och fräscha blev dessa små bakverk, en perfekt kontrast till allt det andra söta som vi kommer att bjuda på.

Dockors dockor från Tilda's Toy Box

I samma bok som "Dockor som är avsedda att leka med" och "Dockor från Tilda's Toy Box" fanns också mönster för att göra egna dockor till dockorna.

Dockornas dockor är i princip gjorda på samma sätt, men skillnaden (förutom storleken) är också att de är lite förenklade ifråga om mönster. I mönstret för de stora dockorna är bålen och benen separerade medans det för de små dockorna är kombinerade. Detta medför lite mindre att sy för hand men gör dockorna "styvare". Byxorna och klänningen var också lite förenklade i jämförelse med de stora dockornas. Själv anser jag att de små dockorna blev väldigt enkla, och valde därför att göra ett pärlhalsband åt en av dem.

Jag passade på att också göra två nya dockor, en med jacka och den andra med klänning.

Detta var tredje gången jag gjorde sånahär dockor, och båda tidigare gångerna lärde jag mig något nytt som hade varit bra att veta från början. Ifall du funderar på att göra dessa dockor kan de lönas att tänka på följande:
- När man fyller huvudet med vadd, så se till att få tillräckligt med vadd i nacken för annars orkar inte dockan hålla upp huvudet (iom att det är oproportionerligt stort).
- När man fållar byxorna, så se till att de lodräta sömmarna går i samma riktning för att lättare kunna trä i gummibandet.
- Syr man fast karborrebanden på jackan före knappen så kan man göra det på maskin och får dessutom sömmen täckt av knappen.

Klä och måla om soffa med tillhörande stolar: Planeringsskede

Ett av sommarens stora projekt; att klä och måla om ett möbelemang av viktoriansk (?) stil.

Min svärmor fick möbelemanget för flera år sedan av en bekant, de ville bli av med det eftersom att deras katt hade förstört tyget. Redan när vi hämtade möblerna blev jag stormförälskad i dem trots att de var i dåligt skick.

Möblerna fördes till våran villa och där har de stått tills nu. Jag tvivlar på att möblerna faktiskt är gamla, utan misstänker att de bara är gjorda enligt denhär tidens stil. 

Utgångsläget är alltså följande; tyget är delvis förstört på framsidan men förstört bortom all räddning på baksidan. En del av stiften saknas och även en del av stoppningen på baksidan är förstörd. 

Själva stommen på alla möbler verkar dock vara i relativt bra skick även om det eventuellt behöver limmas och slipas på vissa ställen.

Hemma hos oss finns det ingen plats för detta möbelemang, och med tanke på stilen nog inte heller passar in riktigt på vår villa så lägger jag troligtvis ut möbelemanget till försäljning när det är klart. Därför är jag helt öppen för förslag gällande färger/mönster/material jag kunde använda? Tycker själv att det skulle bli snyggast i ljusa toner som grått, beige, vitt, blekrosa/blått eller eventuellt tyg med ett enkelt mönster. Eftersom att jag ska börja med att riva bort de gamla stiften/tyget och slippa stommen finns det ännu gott om tid att komma med förslag.

Dockor från Tilda's Toy Box

För några månader gjorde jag ett par dockor i klänningar från boken Tilda's Toy Box.  I samma bok fanns beskrivning på en likadan docka, men med jacka istället för klänning.

Jackan ser kanske simpel ut, men eftersom att den är fodrad är det rätt så många delar att hålla reda på. Arbetsbeskrivningen kunde dessutom stundvis vara rätt så förvirrande.

Håret målades denna gång med en annan hobbyfärg (akrylfärg köpt på minimani) och blev mer matt i nyansen än de tidigare dockorna.

Hårbandet och byxorna är gjorda på samma sätt som tidigare.

Så lyckades jag med macaronsen

Jag har i vanliga fall väldigt dåligt tålamod, men ibland är jag minst lika envis. Efter en hel del försök (tar tappat räkningen) så lyckades jag till sist med ett parti macarons.

Receptet med sockerlag hade fler steg än det utan och var också därför mer komplicerat. 
Efter det första försöket fick jag fortfarande samma slutresultat som tidigare dvs ihåliga, gyllenbruna och inga fötter. Andra gången brände jag sockerlagen, även om termometern endast visade 110 grader. Köpte därför en ny termometer och skruvade ner temperaturen i ugnen till 115 grader (från 150 grader) och lade en extra plåt under plåten med macaronsen.

Vid tidigare försök hade jag märkt att bakplåtsduken (som är gjord av silikon) expanderade när den blev varm, vilket gjorde att den blev bucklig och därmed fick macaronsen också ett ojämnt underlag. Testade värma plåten före och lade olja under duken för att undvika detta och det fungerade.

Läste någonstans att man helst ska undvika baka macarons när det regnar eller när det annars är hög fuktighet, men denna gång lyckades det för mig. Tror dock att det viktigaste är att pröva sig fram, något som fungerar för mig kanske inte fungerar för någon annan.

Kan dock inte förneka känslan av total glädje när man äntligen lyckas!

Här är några bilder på hur mina mindre lyckade macarons såg ut.