Födelsedagstårtor

När min man fyllde år ville han ha en tårta i present, en godistårta. En enkel chokladkaka med chokladglasyr och godis ovanpå.

Förutom godistårtan blev det också en skinkbacon smörgåstårta. Eftersom att jag inte är så förtjust i majonnäs så böt jag ut största delen av majonnäsen mot crème fraiche istället. Men nedan följer alltså original receptet.

Skinkröra:
200 g majonnäs
2 dl crème fraiche
2 dl gräddfil
200 g rökt skinka
2 dl purjolök
6 ägg

Baconröra:
140 g majonnäs
1.5 dl crème fraiche
3 dl gräddfil
1,5 dl sweet chili sås
2 pkt bacon

Täckning:
300 g Philadelphiaost
6 msk crème fraiche
Peppar

Topping:
Skivad ost (färdigskivad, fyrkantig - t.ex. Gouda)
Sallad
Körsbärstomater
Rökt skinka
Kokt ägg

Koka äggen och låt dom svalna.
Rör ihop majonnäs, crème fraiche och gräddfil. Strimla skinkan (ca 1cm breda bitar), finhacka purjolöken och hacka äggen (använd gärna äggskäraren till detta) och blanda ner allt i en skål.

Skär baconet i ca 1 cm breda bitar, och stek det i en torr stekpanna. Låt sedan fettet rinna av på hushållspapper. Rör ihop bacon, majonnäs, creme fraiche, gräddfil och sweet chilisås.

Skär bort kanterna från brödskivorna och lägg 3x4 stycken på en bricka. Bred ut hälften av skinkfyllningen, lägg på ett lager bröd ovanpå. Bred ut hälften av baconröra, lägg på ett lager bröd till. Upprepa med resten av fyllningen, avsluta med ett lager bröd.  Plasta tårtan och ställ in den i kylen över natten.

Rör ihop ingredienserna till täckningen och fördela jämnt över tårtan. Dekorera enligt tycke.