Lyxbitar

Har blivit en tradition på arbetet att bjuda på nånting vid olika speciella tillfällen. Sista arbetsdagen är ett sånt tillfälle och jag valde att bjuda på lyxbitar efter att ha rådfrågat en kollega.

                                     

4½ dl socker
3¾ dl mjöl
3 tsk bakpulver
1½ tsk vaniljsocker
4½ msk kakao
225 g smält smör

 2 dl kokande vatten
3 ägg

Blanda alla torra ingredienser. Rör ihop smöret och vattnet samt de lättvispade äggen. Grädda i långpanna 175º C ca 20- 30 min.

Smörkräm:

225 g smör
225 g florsocker
2 äggulor
4 droppar pepparmyntolja

Vispa smör och florsocker. Vispa ner äggulorna ett i sänder.Rör till sist ner oljan(essensen). Breds över den kalla kakan. Sätt i frysen ca 30min.

Chokladkräm:

200 g blockchoklad
4 msk olja

Smält chokladen,tillsätt oljan. Bred snabbt på kakan. Skär den i bitar.

Förvaras kallt.